10 วิธีแก้ปัญหา เด็ก ไม่ กิน ผัก

kidstarclub.net

10 วิธีแก้ปัญหา เด็ก ไม่ กิน ผัก

ตามที่เราได้เรียนรู้มาตั้งแต่ยังเป็นเด็กว่าควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายมีพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรง โดยส่วนหนึ่งของอาหารหลัก 5 หมู่คือวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะสมดุล แหล่งอาหารหลักของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้คือผักและผลไม้ โดยส่วนใหญ่จะมีพลังงานต่ำ จึงกินได้บ่อย ไม่ต้องกังวลว่าจะได้รับไขมันส่วนเกินมากไป มีส่วนประกอบของเส้นใยสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอยู่เสมอหากรับประทานเป็นประจำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนสำคัญในการปกป้องและฟื้นฟูเซลล์ในร่างกายอีกด้วย สีสันและรสชาติมีส่วนสำคัญที่จะกระตุ้นความอยากอาหารได้มากขึ้น โดยเฉพาะในเด็กเล็กที่เพิ่งจะหัดเรียนรู้และทำความรู้จักกับสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ที่อยู่รอบตัว การเริ่มฝึกให้เด็กกินผักจึงเป็นด่านสำคัญ ที่จะเป็นโอกาสในการสร้างความประทับใจแรกสำหรับเมนูผัก และอาจเป็นตัวตัดสินได้เลยว่าเด็กจะชอบกินผัก หรือไม่ชอบในครั้งต่อ ๆ ไป ดังนั้น ถ้าลูกของคุณเป็น เด็ก ไม่ กิน ผัก เป็นปัญหาที่หลายบ้านต้องพบเจอ จะมีวิธีแก้ไขที่น่าสนใจอย่างไรบ้างไปดูกันเลย โดยสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้ เด็ก ไม่ กิน ผัก เกิดจากการรับรู้ว่ารสชาติของผักนั้นไม่อร่อย หรือว่ามีสีสันไม่ชวนกิน หรือบางทีไม่ได้รับการฝึกหัดจากผู้ปกครองก็จะทำให้เคยชินกับนิสัย ไม่กินผัก ไปโดยปริยาย การสร้างนิสัยให้เด็กชอบกินผัก จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ปกครองควรให้ความใส่ใจ แต่ถ้าหากลูกมีนิสัย ไม่กินผัก ไปแล้ว เราก็มีวิธีแก้ไขมานำเสนอ 

kidstarclub.net

10 วิธีแก้ปัญหา เด็ก ไม่ กิน ผัก

  • เลือกผักที่มีสีสันน่ากิน

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นสีสันและรสชาติมีส่วนช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร หากลูกเบื่อหรือไม่ชอบผักสีเขียว ลองเลือกผักที่มีสีแดง สีส้ม หรือสีเหลือง ที่ให้ความรู้สึกสดใส น่าสนใจ พร้อมกับปรุงเมนูที่น่ากินก็จะเป็นตัวช่วยได้ 

  • เลือกจากรสชาติที่ลูกชอบ

ผักที่มีรสขมหรือมีกลิ่นฉุน อาจเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ เด็ก ไม่ กิน ผัก ผู้ปกครองจึงควรหาผักแบบอื่นมาทดแทน โดยอาจจะเลือกจากผักที่ไม่ได้มีรสขมมาก เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน เห็ด ข้าวโพด และฟักทอง เป็นต้น 

  • ตกแต่งจานให้ถูกใจ

เมนูต่าง ๆ สำหรับเด็ก โดยเฉพาะเมนูผักด้วยแล้ว แค่รสชาติอร่อยอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอที่จะทำให้ลูกชอบ การตกแต่งจานในแบบที่ลูกน่าจะสนใจ โดยเลือกจากความชอบของลูกในช่วงนั้น ก็จะช่วยให้ลูกกินผักได้มากขึ้น 

  • ปรับเปลี่ยนเมนูใหม่

ลูกอาจจะมีอาการเบื่อ เมื่อต้องเจอกับเมนูหรือผักชนิดเดิม ๆ คุณพ่อคุณแม่จึงต้องมีความคิดสร้างสรรค์ที่จะสรรค์สร้างเมนูใหม่ ซึ่งมาพร้อมหน้าตาอาหารในแบบที่ชวนกิน เพื่อสร้างความอยากอาหารให้กับลูกมากขึ้น 

  • แทรกผักแบบแนบแนบเนียน 

หากลูกบ้านไหนเห็นผักเป็นไม่ได้ มีปฏิกิริยาต่อต้านอย่างทันทีเมื่อมีผักอยู่ในจานอาหาร ลองทำเมนูซ่อนผัก โดยปนไปกับแป้ง เนื้อสัตว์ หรือ ไข่ ก็จะช่วยเบี่ยงเบนความสนใจ และทำให้ลูกกินผักได้มากขึ้น โดยอาจลองเป็นเมนูทอดก่อน เพราะเด็กเล็กมักจะชื่นชอบอาหารทอดมากกว่าการปรุงด้วยวิธีอื่น 

  • กินเป็นเพื่อนกัน

เมื่อได้อยู่กับใครบ่อย ๆ เด็กก็จะมีความไว้ใจและทำตามคนนั้นเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณแม่หรือใครก็ตามที่ต้องดูแลเด็ก ก็ต้องสร้างความน่าเชื่อใจให้กับการกินผัก โดยกินไปพร้อม ๆ กัน ก็จะช่วยแก้ปัญหา เด็ก ไม่ กิน ผัก ได้ง่ายขึ้น 

  • ให้รางวัลเมื่อลูกทำสำเร็จ 

การตั้งสิ่งใดสิ่งหนึ่งเป็นเป้าหมายในการทำสิ่งต่าง ๆ ให้สำเร็จ จะเป็นการกระตุ้นให้เกิดความต้องการเอาชนะมากขึ้น หากลูกเป็น เด็ก ไม่ กิน ผัก ลองทำข้อตกลง และให้รางวัลในสิ่งที่ลูกต้องการเมื่อเขาทำได้สำเร็จ 

  • งดของว่างก่อนอาหารมื้อหลัก 

การรับประทานอาหารเป็นมื้อ นอกจากจะช่วยสร้างความเป็นระเบียบวินัยแล้ว ยังช่วยให้ลูกกินข้าวมื้อหลักได้มากขึ้นด้วย 

  • ชวนมาทำเมนูของตัวเอง

การได้ทำอะไรด้วยตัวเองจะช่วยให้เด็กรู้สึกถึงการมีส่วนร่วมและสร้างความภาคภูมิใจเมื่อทำได้สำเร็จ ซึ่งจะช่วยให้ รู้สึกดีกับเมนูผักมากขึ้น 

kidstarclub.net

  • ไม่บังคับมากเกินไป 

การที่ต้องฝืนทำในสิ่งที่ไม่ชอบใจ นอกจากจะสร้างความไม่สบายใจทั้งในเด็กและผู้ปกครองแล้ว ยังส่งผลให้เกิดทัศนคติไม่ดีต่อการกินผัก จนอาจกลายเป็น เด็ก ไม่ กิน ผัก ไปเลยก็ได้ ดังนั้นผู้ปกครองจึงไม่ควรบังคับเด็กให้กินผัก ถ้าหากใช้ 9 วิธีข้างต้นไม่ได้ผลแล้ว ก็ให้ค่อย ๆ ปรับแนวคิดของลูก ให้เห็นข้อดีของการกินผัก ไม่รีบร้อนมากเกินไป ก็จะช่วยสร้างแนวความคิดที่ดีต่อการกินผักมากขึ้น 

 อาหารชนิดใดทดแทนการกินผักได้บ้าง 

ในระหว่างที่ต้องการปรับเปลี่ยนนิสัยของ เด็ก ไม่ กิน ผัก หากต้องการให้ลูกได้รับสารอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุ ก็สามารถใช้ผลไม้แทนได้ เพราะเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นเช่นเดียวกัน โดยส่วนมากจะมีรสชาติที่รับประทานง่ายกว่า ช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนได้ง่ายขึ้น แต่ก็ต้องระวังเรื่องน้ำตาลด้วย เพราะผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลสูง ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้ติดรสหวาน และส่งผลเสียตามมาได้

การเสริมวิตามินทดแทนจำเป็นหรือไม่ สำหรับ เด็ก ไม่ กิน ผัก

หากลูกเป็น เด็ก ไม่ กิน ผัก และผลไม้ การที่จะได้รับสารอาหารให้ครบถ้วนก็คงต้องใช้วิตามินเสริมที่มีขายแบบสำเร็จ ซึ่งส่วนใหญ่มีรสชาติที่เด็กชื่นชอบ ทำให้กินได้ง่ายขึ้น แต่การได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากผักและผลไม้ ย่อมเป็นสิ่งที่ดีกว่า เพราะนอกจากจะได้สารอาหารหลากหลาย ยังมีเส้นใยอาหารที่จะช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่ายให้ดีอยู่ตลอดเวลาด้วย การแก้ไขปัญหา เด็ก ไม่ กิน ผัก ต้องอาศัยการใส่ใจและการดูแลจากคนในครอบครัว เพราะเป็นสังคมที่เด็กจะใช้เวลาอยู่ด้วยมากที่สุด หากบ้านไหนมีปัญหานี้ ลองนำวิธีข้างต้นไปใช้ ก็จะเป็นตัวช่วยให้ลูกปรับเปลี่ยนนิสัยการ ไม่กินผัก ได้แบบง่าย ๆ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่บางทีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของผักหลาย ๆ ชนิด ก็มีส่วนทำให้หลายคนไม่ประทับใจ จนทำให้เป็นคนไม่ชอบกินผักไปเลย โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ที่มักจะเลือกกินอาหารที่มีรสชาติตามที่ใจชอบมากกว่า เพราะเป็นช่วงวัยที่ยังไม่มีข้อมูลและความสามารถในการคิดวิเคราะห์มากนัก ผู้ปกครองจึงมีส่วนสำคัญที่จะช่วยปลูกฝังนิสัยลูกให้ห่างไกลจากการเป็น เด็ก ไม่ กิน ผัก โดยเราได้มีวิธีมาแนะนำคุณพ่อคุณแม่หรือผู้ดูแลเด็กเล็ก ถึง 10 วิธี ซึ่งจะทำให้เด็กมีทัศนคติและความสนใจในการกินผักมากขึ้น